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domingo, 27 de febrero de 2011

Preparación de jarabes y tinturas


Jarabe: es muy sencillo de preparar, es una tisana muy dulce. Se usa para plantas muy amargas y para conservar durante cierto tiempo los principios activos, el azúcar es un buen conservante natural. Colocar 50 gramos de hierba en un jarro con tapa, agregar medio litro de agua hirviente. Tapar bien y dejar reposar dos horas. Luego colar bien con lienzo fino e incorporar medio kilo de azúcar. Llevar nuevamente al fuego, para disolver todo el azúcar. Guardar en un frasco limpio y esterilizado, hervirlo previamente durante unos minutos y dejar secar naturalmente, sin repasar el interior.


Tintura: es una de las preparaciones que más concentran los principios activos de la planta medicinal. Consiste en macerar la hierba en alcohol fino durante siete o catorce días. Colocar 200 gramos de hierba finamente picada en un frasco de vidrio con tapa hermética. Agregar un litro de alcohol de 70 a 85 grados, tapar y batir. Dejar el frasco en un lugar seco y fresco durante una semana y agitar varias veces al día. Finalmente abrir el frasco, colar con lienzo fino y guardar.